“Dondurmam Gaymak” est un film intégralement ‘authentique’. Il nous raconte l’histoire d’un petit artisan glacier de Mugla, qui mène pour la survie de son métier et de son savoir-faire, un combat contre les grands producteurs de glaces industrielles. Cette aventure qui se situe dans les années 1990, est entièrement interprétée par les habitants même de Mugla. Le maître artisan Ali, décide d’acheter à crédit une moto équipée d’une remorque permettant d’assurer des ventes ambulantes, afin de mieux faire face à la concurrence des grandes marques de glace. Il part faire la tournée des villages environnants, sans se préoccuper des railleries de son entourage... Au lendemain de la diffusion d’un spot publicitaire qui vante les mérites de ses glaces sur une chaîne de télévision locale, un incident le frappe durement : sa moto est volée avec toute sa cargaison ! Le maître Ali est persuadé que ce vol est le fruit d’un complot organisé par l’une de ces grandes entreprises concurrentes. Ignorant que le méfait est l’œuvre d’une bande de petits voyous de son quartier, il part à la recherche du matériel dérobé, en sillonnant toute la région jusqu’aux villages lointains, tout en inspectant le moindre point de vente. Il se met ainsi en guerre contre tous les grands producteurs de glace d’une industrie mondialisée…